# Salade sucrée salée au melon #
Petite salade fraîcheur en ce mardi estival...
Pour 4 juilletistes
- 1 petit melon
- 3 tomates
- 1/2 poivron rouge
- 12 olives noires
- 2 tranches fines de jambon cru
- 125 de riz basmati
- 2 CS d'huile d'olive
- sel et poivre
Faites cuire votre riz et passez sous l'eau froide pour le refroidir. (logique!!)
Taillez le jambon en petits morceaux
Formez des boules de melon avec une cuillère parisienne.
Epépinez les tomates et salez-les.
Mélangez le tout et ajoutez le poivron taillé en lamelles. Eparpillez les olives, arrosez d'huile d'olive et servez bien frais.
Parfait pour un petit dîner d'une chaude journée!
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