# Cheesecake aux fruits rouges#
Pour remercier mes copinettes de suivre avec tellement d'attention mon blog qu'elles ont noté le cheesecake que j'avais fait à mes beaux parents avant de partir en vacances [et pourtant, c'était écrit en tout petit dans un coin du blog!] , je leur livre la recette [évidemment, les autres aussi ont le droit de lire et de tester!! ]
C'était mon premier essai de cheese-cake et j'ai beaucoup aimé. Je ferrai peut-être cuire un peu moins longtemps qu'indiqué la prochaine fois, mais je recommencerai, c'est certain!
Par contre, prévoyez bien de les faire la veille.
La recette était pour 6 petits cheese-cake, mais en utilisant des moules à muffins j'ai pu en faire 8. [autant vous dire qu'on ne s'est pas fait prier pour finir les deux derniers! ]
- 200g de fromage blanc à 40% égoutté [j'ai fait moitié/moitié avec du 0% parce qu'il fallait le finir mais je vous conseille de ne faire qu'avec du 40%]
- 300g de ricotta
- 2 oeufs
- 80g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 CS de liqueur de framboise [j'ai mis du kirsh]
- 100g de petits sablés [j'ai mis des biscuits roudor au chocolat]
- 50g de beurre mou
- 30 cl de coulis de fruits rouges [fait maison pour moi avec des fraises et framboises mixées avec du jus de citron et sucre vanillé]
- 100g de fraises
- 1 barquette de framboises
Préchauffez votre four à 180°.
Mélangez fromage blanc et ricotta et ajoutez les oeufs, les sucres et la liqueur. Travaillez 2 minutes.
Mixez les sablés avec le beurre mou et répartissez dans le fond des moules. Répartissez la préparation au fromage blanc et faites cuire 45min.
Laissez les refroidir puis mettez au frigo pour la nuit. Démoulez-les avant de servir et nappez de coulis puis disposez les fruits rouges dessus.
Effet garanti!
[maintenant, j'attends les retours de celles qui voulaient tester!! ;-) ]
C'était mon premier essai de cheese-cake et j'ai beaucoup aimé. Je ferrai peut-être cuire un peu moins longtemps qu'indiqué la prochaine fois, mais je recommencerai, c'est certain!
Par contre, prévoyez bien de les faire la veille.
La recette était pour 6 petits cheese-cake, mais en utilisant des moules à muffins j'ai pu en faire 8. [autant vous dire qu'on ne s'est pas fait prier pour finir les deux derniers! ]
- 200g de fromage blanc à 40% égoutté [j'ai fait moitié/moitié avec du 0% parce qu'il fallait le finir mais je vous conseille de ne faire qu'avec du 40%]
- 300g de ricotta
- 2 oeufs
- 80g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 CS de liqueur de framboise [j'ai mis du kirsh]
- 100g de petits sablés [j'ai mis des biscuits roudor au chocolat]
- 50g de beurre mou
- 30 cl de coulis de fruits rouges [fait maison pour moi avec des fraises et framboises mixées avec du jus de citron et sucre vanillé]
- 100g de fraises
- 1 barquette de framboises
Préchauffez votre four à 180°.
Mélangez fromage blanc et ricotta et ajoutez les oeufs, les sucres et la liqueur. Travaillez 2 minutes.
Mixez les sablés avec le beurre mou et répartissez dans le fond des moules. Répartissez la préparation au fromage blanc et faites cuire 45min.
Laissez les refroidir puis mettez au frigo pour la nuit. Démoulez-les avant de servir et nappez de coulis puis disposez les fruits rouges dessus.
Effet garanti!
[maintenant, j'attends les retours de celles qui voulaient tester!! ;-) ]
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