# Salade côté sud#

J'ai envie de fêter dignement ce joli printemps ce soir et quoi de mieux pour ça que de vous donner une petite recette de salade de saison, toute simple, testée hier sur notre mini-balcon.

[Inspirée du dernier guide cuisine, of course...  mais la photo est de moi, quand même!]
[quoi? ca donne pas envie????]

Pour 2 amoureux sur un balcon bisontin:

- 2 grosses tomates (celles que j'ai trouvées au supermarché étaient énooormes!)
- 50g de feta
- 2 fines tranches de jambon cru
- 1/4 de concombre
- 1/2 poivron (vert d'après la recette mais rouge pour moi, je préfère et tant pis pour la couleur!)
- 4 tomates sechées à l'huile
- 6 olives noires
- 1 cc de vinaigre (de vin pour moi)
- 1 cs d'huile d'olive
- basilic, sel, poivre et baies roses moulues

Coupez vos tomates en rondelles, ainsi que vos poivrons et enlevez le milieu de celui-ci. [je crois que c'est le centre, avec les pépins qui donne ce goût si bizarre du concombre, non? en tout cas, je préfère sans!]

Coupez votre poivron en lanières et votre feta en dés. Disposez le tout sur assiettes. Faites votre petite vinaigrette (huile + vinaigre... + eau pour l'alléger un peu!!) et répartissez sur vos tomates.

Ajoutez le jambon coupés en lanières, les tomates sechées et les olives.

Assaisonnez avec du basilic (frais de préférence) et puis des baies moulues. [Pour ma part, j'en avais des entières et j'ai voulu tester le super "moulin à poivre" Damart que m'a donné ma belle- grand mère.... après avoir cherché 4 grosses piles dans tout l'appart.... j'ai du mettre 5 bonnes minutes à moudre 4 grains.... merci Damart...] 

Vous pouvez servir à votre chéri.. et attendre sa réaction... Celle du mien a été bonne ;-)

Pour info, j'ai aussi un blog cuisine, que je partage avec ma cop's Aline: coraaline.canalblog.com
Vous trouverez des recettes ww et converties en points... pour celles dont j'ai la flemme de compter, je les noterai ici!!